Archive for marzo, 2013

Pasqua…da mangiare

Posted by Elena Casiraghi 28 marzo 2013 0 Comment 1111 views

            C’è una cosa che mi piace davvero tanto a Pasqua. No, non mi riferisco al cioccolato. Cioè sì anche quello, ma non solo. Parlo della torta Pasqualina. Te l’ho mai detto che la torta pasqualina è un piatto simbolo della cucina ligure?! Le sue origini sono davvero antiche: veniva […]

Con dolcezza

Posted by Elena Casiraghi 26 marzo 2013 1 Comment 1798 views

          Pausa caffè. Il barista mi sposta sotto agli occhi il contenitore dei dolcificanti. Zucchero bianco. Zucchero di canna. Fruttosio. Miele. Ho un pò di confusione. Capita anche  a te? Elegante la bustina dello zucchero bianco. Candida come la granella dolce in esso contenuta. Il saccarosio, comunemente chiamato zucchero bianco o da […]

Fuga verticale

Posted by Elena Casiraghi 21 marzo 2013 0 Comment 1548 views

“Sono partito oggi che calpestavo la neve. In mezzo ai boschi.  E sono arrivato in un posto dove c’è questa frenesia che non riesco a comprendere. C’è questa accelerazione che non mi appartiene. E parlare di alpinismo e di montagna, in questo luogo agitato, è quasi anacronistico. Perchè il mondo della montagna è il mondo […]

Black or white ?

Posted by Elena Casiraghi 19 marzo 2013 0 Comment 1378 views

Keniota. Etiope, etiope. Keniota. Etiope. Le lepri si danno il cambio e tengono protetto nel gruppetto di testa il favorito. Visi seri, quasi alienati. Smorfie di fatica: assenti. Si scompongono solo al tavolo del rifornimento. Unicamente colpa della scarsa esperienza. Spiega Migidio Bourifa che tiene la telecronaca della corsa. Quasi inciampano uno con l’altro. Ma […]

Habemus Papam

Posted by Elena Casiraghi 14 marzo 2013 0 Comment 1180 views

La fumata bianca, tanto attesa, annuncia che “Habemus Papam”. Jorge Mario Bergolio alias Papa Francesco I. E’ il 266esimo papa della Chiesa Cattolica. L’hanno già definito il papa della povertà e dell’umiltà. Lo definiscono conservatore ma vicino ai temi sociali. E speriamo vicino anche al tema dello sport, trama che unisce ogni popolazione. Che educa […]

Sapore di sale

Posted by Elena Casiraghi 12 marzo 2013 0 Comment 1214 views

Ridotto del 10% il sale nei piatti surgelati. Racconta il quotidiano. Grazie ad un accordo col Ministero della Salute, l’Associazione Italiana Industria Prodotti Alimentari (settore surgelati) si è impegnata a ridurre del 10% il contenuto di sale abitualmente aggiunto ai preparati di pasta e di riso in fase di produzione. Un apporto eccessivo di sale aumenta […]

Il lusso di dormire

Posted by Elena Casiraghi 7 marzo 2013 2 Comments 2122 views

Oggi la giornata è tremenda. Sbadiglio. No, non è fame. E nemmeno mancanza di ossigeno. E’ proprio sonno. E il meteo non è mio alleato. Il cielo è uggioso. La giornata grigia e umida. Sbadiglio di nuovo. Voglia di dormire. Stanchezza accumulata. E la giornata è ancora giovane! Dormire non è un lusso. E’ un […]

La prova del cuoco

Posted by Elena Casiraghi 6 marzo 2013 0 Comment 1235 views

Indovina qual è l’ironia della sorte per un cuoco? Esser messo a dieta! E l’ironia della mia sorte? Mettere a dieta un cuoco! Ebbene sì. Questa è la sfida. La accetto! Ma più che una sfida è un confronto, una collaborazione. Un’unità d’intenti. Un desiderio di unire sapere e sapore. Sapore e sapere. L’equilibrio tra palato e […]

Previeni gli infortuni coi grassi

Posted by Elena Casiraghi 5 marzo 2013 0 Comment 1474 views

Ti racconto una storia. Siediti e ascolta. Un giorno un gruppo di donne, diciamo 86 donne – non una di più non una di meno, decise di iniziare a correre. L’età loro era compresa tra i 18 e i 56 anni. Spinte dalla motivazione di star bene. Di sentirsi bene. Di ritrovare la propria forma […]

Recupera con l’olio di pesce

Posted by Elena Casiraghi 1 marzo 2013 2 Comments 2314 views

  Ciascuno di noi ha nel cuore un obiettivo. Per raggiungerlo ci vogliono dedizione e pazienza. Passione e costanza. Motivazione e tenacia. Non bisogna arrendersi. Ma tutto ciò costa energia. E spesso –non puoi negarlo- costa fatica. Fisica e mentale. E se poi l’obiettivo è quello sportivo la fatica è il più delle volte fisica […]

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