Posts filed under "Alimentazione"

Burro di arachidi favorisce la flora intestinale?

Posted by Elena Casiraghi 4 agosto 2015 0 Comment 3004 views

Non mi sono ancora fatta un’idea chiara, ci devo ancora attentamente riflettere, però, questo studio mi piace. Il burro di arachidi omogeneizzato favorisce l’assorbimento di alcuni probiotici a livello intestinale. Sembrerebbe. Curioso, no?! L’articolo è stato pubblicato il 21 luglio 2015 sul giornale svizzero LWT – Food Science and Technology e attende ancora di essere pubblicato […]

Sensibilità al glutine?

Posted by Elena Casiraghi 20 luglio 2015 0 Comment 2943 views

Si parla sempre più di allergie e intolleranze e, in alcuni casi, anche di sensibilità. Ma cosa significano esattamente questi termini e quale di queste situazione può realmente essere la tua? Innanzitutto bisogna considerare che se le allergie si studiano da diverso tempo e i loro possibili meccanismi di azione sono pressoché conosciuti, per quanto […]

Come scegliere i carboidrati

Posted by Elena Casiraghi 13 maggio 2015 0 Comment 7543 views

Non mi è mai piaciuto questo metodo di classificare i carboidrati in semplici e complessi. Mi ha sempre complicato le idee a tal punto che nei compiti in classe di scienze ero costretta a farmi i bigliettini e nelle interrogazioni a scrivermelo sul palmo della mano! Già. Mi ritrovavo a studiare a memoria quali fossero quelli semplici e […]

Quale alimentazione per l’atleta di endurance ?

Posted by Elena Casiraghi 4 maggio 2015 0 Comment 14016 views

Da tempo il dibattito è aperto. Cosa deve mangiare un atleta di endurance? Quale alimentazione quotidiana deve adottare? Si è portati a pensare che un atleta che si allena molto e consuma una quota importante di calorie, come appunto l’atleta di endurance, debba assumere pari quota di energia. E questo pensiero, purtroppo, è ancora molto diffuso […]

Tre alimenti per migliorare la prestazione

Posted by Elena Casiraghi 27 marzo 2015 3 Comments 15766 views

Se desideri migliorare la tua prestazione sportiva, devi sapere che ci sono in particolare 3 alimenti irrinunciabili  che andrebbero assunti d’abitudine, specie in concomitanza di una prestazione dove vuoi ottenere il massimo. La tripletta vincente si chiama pollo-spinaci-cacao. In tutte le discipline sportive, nelle quali è importante l’apporto energetico sia lattacido che aerobico, può essere infatti […]

I benefici del cacao nello sport

Posted by Elena Casiraghi 18 marzo 2015 2 Comments 13510 views

Finalmente ottime notizie per gli amanti del cacao. Da oggi non sarà più necessario mangiarlo in compagnia dei sensi di colpa e finalmente lo si potrà gustare consci dei suoi benefici sulla salute e sulla prestazione sportiva. WOW. Lasciatemelo dire! Nei semi di cacao, infatti, è contenuta una particolare famiglia di antiossidanti chiamati flavanoli. Questi flavanoli […]

Come prevenire la carenza di ferro

Posted by Elena Casiraghi 2 marzo 2015 0 Comment 3732 views

Se ti alleni di frequente e molto intensamente c’è rischio di avere carenze di ferro, in particolare se pratichi discipline di endurance e/o dove ci si allena molto come corsa, triathlon, ciclismo, canottaggio, sci di fondo ma anche sport di squadra. Il rischio è maggiore se sei donna. Perché è importante il ferro? Il ferro è contenuto […]

Migliora l’assorbimento degli omega-3

Posted by Elena Casiraghi 19 febbraio 2015 2 Comments 7185 views

Dei grassi, si sa, è bene scegliere quelli cosiddetti buoni, non tanto al palato, quanto alla salute. Tra questi emergono gli omega-3. Ci sono però omega-3 e omega-3. Non tutti sono uguali. Ci sono gli omega-3 a catena corta (come quelli delle noci, dei semi di chia e di lino) e ci sono gli omega-3 […]

Allenarsi al freddo fa dimagrire ?

Posted by Elena Casiraghi 22 gennaio 2015 2 Comments 9497 views

Chefreddo chefreddo chefreddo che fa. Mi attrezzo per uscire a correre. Temperatura esterna 3 (umidi) gradi. E se vivi come me nell’umidità sai quanti sono percepiti dal corpo. Gelo. Brrrr Ma perché devo correre al freddo? Cerco la motivazione, in fondo all’armadio, insieme alla maglia tecnica, quella più coprente. E non la trovo. Non trovo […]

Grassi e endurance: la nuova frontiera dell’energia

Posted by Elena Casiraghi 27 novembre 2014 1 Comment 4663 views

E se i grassi fossero la nuova frontiera energetica degli sport di endurance? Finora l’attenzione è stata sull’assunzione dei carboidrati: quanti, quali, quando, pre gara sì, pre gara no… La letteratura scientifica, invece, mostra sempre un più largo interesse sul consumo alimentare dei grassi per migliorare la prestazione delle discipline sportive di lunga durata, quelle […]

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