Posts tagged with "caffè"

La caffeina e i suoi geni

Posted by Elena Casiraghi 24 aprile 2018 0 Comment 2365 views

Adoro il caffè. Per il suo aroma avvolgente, deciso e al tempo stesso dolce con cui mi sa accogliere in ogni momento della giornata e in ogni angolo del mondo. Lo adoro, poi, per il suo principio attivo, così longevo e insuperabile: la caffeina. Sono affascinata per i suoi effetti sull’organismo e sulla prestazione atletica. Sulla […]

Basta parlare di calorie

Posted by Elena Casiraghi 14 novembre 2013 0 Comment 2564 views

Basta parlare di calorie. Penso. Basta. Basta. Basta. Le calorie non sono più un buon metro di scelta. Ciò che conta è la qualità di un alimento, non il numero che lo rappresenta. Affidare la scelta di un alimento all’unico conteggio delle calorie è un inganno. Ti faccio un esempio. Un caffè, senza zucchero, ha […]

Con dolcezza

Posted by Elena Casiraghi 26 marzo 2013 1 Comment 2230 views

          Pausa caffè. Il barista mi sposta sotto agli occhi il contenitore dei dolcificanti. Zucchero bianco. Zucchero di canna. Fruttosio. Miele. Ho un pò di confusione. Capita anche  a te? Elegante la bustina dello zucchero bianco. Candida come la granella dolce in esso contenuta. Il saccarosio, comunemente chiamato zucchero bianco o da […]

Buona digestione

Posted by admin 10 dicembre 2012 1 Comment 1496 views

Quando si tratta di individuare gli alimenti facilmente digeribili, forse il miglior metodo -se pur empirico e altamente rischioso- è quello di assaggiarli e attendere una risposta da parte del nostro organismo: se non provoca alcun sintomo, allora è buono. Ci sono alimenti che ripuliscono il sistema intestinale, altri che contribuiscono alla regolarità quotidiana, altri […]

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