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Grassi e endurance: la nuova frontiera dell’energia

Posted by Elena Casiraghi 27 novembre 2014 1 Comment 3817 views

E se i grassi fossero la nuova frontiera energetica degli sport di endurance? Finora l’attenzione è stata sull’assunzione dei carboidrati: quanti, quali, quando, pre gara sì, pre gara no… La letteratura scientifica, invece, mostra sempre un più largo interesse sul consumo alimentare dei grassi per migliorare la prestazione delle discipline sportive di lunga durata, quelle […]

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