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Sapore di…sale

Posted by admin 17 Maggio 2012 0 Comment 1591 views

Sapore di sale, sapore di mare… cantava Gino Paoli. A parte che sulla pelle e sulle labbra, ormai il sale è presente in abbondanza anche sulle nostre tavole e nei nostri piatti. L’aggiunta di cloruro di sodio (cioè di sale) ai cibi è relativamente recente nella storia dell’uomo. In origine, la fonte dietetica del sale era […]

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