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La prova del cuoco

Indovina qual è l’ironia della sorte per un cuoco? Esser messo a dieta! E l’ironia della mia sorte? Mettere a dieta un cuoco! Ebbene sì. Questa è la sfida. La accetto! Ma più che una sfida è un confronto, una collaborazione. Un’unità d’intenti. Un desiderio di unire sapere e sapore. Sapore e sapere. L’equilibrio tra palato e […]