Posts filed under "Alimentazione"
Zucchero o dolcificanti? C’è una terza soluzione, la più vantaggiosa
Quando si parla di zucchero, ci troviamo tutti (o quasi) d’accordo: meglio ridurne il consumo. La situazione si complica, però, se “in cucina” portiamo i dolcificanti senza calorie, cioè “zero”, sia artificiali sia naturali. In questo caso le voci (leggi pareri) si moltiplicano a tal punto che, come spesso accade, ci si crea una confusione […]
Caffè: fa bene o fa male? Dipende dall’ora in cui lo si beve
Lo sapevi che in base al momento della giornata in cui la gusti la tua tazzina di caffè può avere effetti diversi sul tuo organismo? La responsabile è sempre lei: la caffeina, che può scatenare tipi di risposta differenti. Quali? Vediamoli! A digiuno, prima di un’attività aerobica Ben venga un caffè prima di una camminata, […]
Caffè e intestino: cosa devi sapere
Non saprei aprire la giornata senza un buon caffè. O forse è solo una mia convinzione. Una cosa è certa: farei molta fatica a rinunciarci. Un buon caffè mi conforta, mi coccola e mi stimola ad affrontare tutte le cose che già si affollano nella mia mente… Ho iniziato così a parlare del caffè nel […]
Le strategie per dimagrire tra cibo, attività fisica, riposo e… coccole
Ricordi? A Natale ti ho suggerito di “rifugiarti” nei rituali, in famiglia come nello sport. Gennaio, si sa, è il mese dei buoni propositi e la prima riga del nostro elenco più o meno lungo spetta sempre (o quasi) al dimagrire dopo gli sgarri del periodo natalizio. Propositi, sì. Ma perché non definirli regali che […]
Alimentazione: a Natale e Capodanno vietato limitarsi. Pronti a “sgarrare”?
L’unico modo per liberarsi da una tentazione è cedervi. Saggio e astuto al tempo stesso, Oscar Wilde. Oltre che (più che) attuale, dato il periodo. Da Natale a Capodanno è una serie continua di tentazioni, soprattutto a tavola e sappiamo bene che pensare o dire: “Quest’anno sto attento, delle portate ne mangio meno della metà” […]
Perché le donne hanno più freddo degli uomini? Come vivere al meglio l’inverno
Solitamente, nella stagione fredda, la scena a cui assistiamo è questa: l’uomo ha i piedi fuori dalle coperte e la donna, di coperte, ne vorrebbe avere (almeno) una in più. Sì, è vero, siamo più freddolose. Perché? Semplicemente perché siamo diverse dagli uomini. La causa è tutta delle nostre caratteristiche fisiologiche. La maggior parte delle […]
Lockdown e comfort food? Un motivo c’è. Eccolo
Il lockdown della primavera 2020 causato dalla pandemia di Covid-19 ha completamente cambiato le nostre relazioni quotidiane. Quelle legate all’ambito lavorativo ma anche quelle inerenti i propri affetti. Abbiamo visto i nostri amici più cari solo durante le videochiamate. Al tempo stesso, nel medesimo periodo, abbiamo bramato sempre maggior desiderio di comfort food: senza dubbio […]
Stasera? Pizza per tutti!
Io alla pizza non so dire di no. La mia preferita è quella con lievito madre, mozzarella di bufala e pomodorini. So che dopo questa affermazione, hai già una domanda per me: sei pronta a scrivere e sottoscrivere che posso mangiare “liberamente” una pizza senza sentirmi in colpa e soprattutto senza compromettere le mie settimane […]
Assimilazione degli zuccheri: ecco come cambia la chimica del cervello.
Alzi la mano chi non ha mai cercato con ansia un pezzettino di cioccolato dimenticato nella credenza della propria cucina, in preda a un desiderio quasi incontrollabile di dolce. L’idea della dipendenza da cibo è un argomento molto controverso tra gli scienziati, tanto da essere diventato da tempo un argomento di discussione. I ricercatori dell’Università […]
FASE 2: Come dimagrire? Ripartiamo dalla prima colazione!
Tra i pensieri negativi che hanno occupato la nostra mente durante il lockdown c’è stato sicuramente quello del prendere peso, di ingrassare. Orari scombinati, abitudini rapidamente modificate e difficoltà nell’addormentarsi, sono stati tra i fattori che hanno influito sulla bilancia, chi poco e chi un po’ di più. Ma non è un dramma. Anzi. Saper […]
Enrico Casiraghi
Ivan Risti
Elena Casiraghi
Barbara Cologni
