Glutine e intestino: cosa fare per il nostro benessere

Posted by Elena Casiraghi 5 Novembre 2023 0 Comment 110 views

👉🏼Lo stato di salute del nostro intestino incide sul nostro benessere globale. Un aspetto spesso trascurato.

Nello specifico, dev’essere integra la barriera mucosa che impedisce ai grossi frammenti proteici di giungere in prossimità della parete intestinale dove causerebbe una risposta infiammatoria. Quando questa barriera non è più integra potremmo accusare intolleranza ad alcuni frammenti derivati da uova, caseina, frutta secca oleosa, pesce e glutine .

❓COME MANTENERE L’INTEGRITÀ DELLA BARRIERA MUCOSA?

🌻 RIDURRE IL CONSUMO DI OMEGA-6 (es. olio di mais, olio di semi di girasole, carne di maiale);

🍭RIDURRE IL CONSUMO DI ZUCCHERI E ALIMENTI RAFFINATI come dolci e farine bianche;

🥦AUMENTARE IL CONSUMO DI FIBRE FERMENTABILI (ottimi avena e orzo) utili ad attivare la produzione di muco da parte delle cellule della parete intestinale;

🐟 ASSUMERE OMEGA-3 nella giusta quantità utili a rinforzare le giunture serrate della parete intestinale.

✴️ IL SUPPORTO IN PIÙ ? Arriva dalla glutammina : è stato osservato essere un aminoacido utile a ridurre la permeabilità della mucosa intestinale, reidratandola, e la conseguente attivazione del sistema immunitario dell’intestino.